Eine Perle von Weinregion Kachetien - Alaverdi. Weinkeller und Weinherstellung in Alaverdi Kloster

Die Region Kachetien in Ostgeorgien ist berühmt für ihre herrliche weine. Deshalb stand in unserem Reiseplan eine Weinreise als erstes Ziel nach der besichtigung der Hauptstadt Tiflis und ehemaligen Hauptstadt Mzcheta. Der beste Georgische Wein stammt aus dem östlichen Teil Georgiens - Kachetien. Die Landschaft ist weit und grün, am Horizont erheben sich die Schneeberge des Kaukasus, auf den Feldern werden die süßen Trauben von Hand geerntet. Aber es gibt nicht nur Wein in Kachetien, die Geschichte hat hier die  schönsten Beispiele georgischer Kirchenarchitektur hinterlassen.

 

 

Eine unvergessliche Eindruck war der Besuch von Alaverdi Kloster. Das Alaverdi-Kloster ist ein besonderer Ort für Kachetien. Das Wort "Alaverdi" wird als “von Gott gegeben” übersetzt.

Das orthodoxe Kloster liegt am Fuße des großen Kaukasus am Westufer des Alazani Flusses, in der Nähe des gleichnamigen Dorfes. Einst war dies die höchste Kirche in Georgien und ein Symbol für die Blüte des Landes im 11. Jahrhundert. Heute ist der Dom immerhin noch die drittgrößte Kirche in Georgien, nach der Sameba-Kathedrale und der Swetizchoweli-Kathedrale und mit 56 Metern Höhe die zweithöchste nach der Sameba-Kathedrale. Seit 2007 ist die Alaverdi-Kathedrale auf der Vorschlagsliste der UNESCO zum Weltkulturerbe.

Direkt gegenüber vom Kloster gibt es einen großen Parkplatz, dann muss man nur über die Straße und steht am Eingangstor. Dort befindet sich ein Souvenirshop und man bekommt hier Kopftücher und Wickelröcke für Frauen und weite Hosen für Männer.

Kloster und Kirche wirken prächtig, die Anlagen sind sehr gepflegt und es waren viele Besucher anwesend, die zum Beten hierher kamen.

Das Kloster wurde im 6. Jahrhundert von dem aus Antiochien stammenden Mönch Joseph Alaverdeli gegründet. Er ließ sich in Alaverdi nieder, einem kleinen Dorf und dem ehemaligen heidnischen religiösen Zentrum, das dem Mond gewidmet war. Hier ließ er in seinem neu gegründeten Kloster eine Kirche aus Holz erbauen und missionierte in der Umgebung.

Teile der Anlage stammen aus dem 6. Jahrhundert, das heutige Kloster stammt aus der 1. Hälfte des 11. Jahrhunderts. In dieser Zeit wurde eine neue größere Kirche vom kachetischen König Kvirike III. errichtet, anstelle einer kleinen Kirche des Hl. Georg. Diese Zeit war die Hochblüte der Wirtschaft und Kultur in der Region.

Dieses Gebäude ist noch heute die Hauptkirche des Alaverdi-Klosters und unter dem Namen Alaverdi-Dom weithin bekannt. Kurze Zeit darauf wurde ein alaverdisches Patriarchat gegründet, den Patriarchen nannte man auch Amba und er hatte großen Einfluss auf den König. Das Kirchenoberhaupt war gleichzeitig auch Oberhaupt aller kachetischen Kirchen, und spielte eine große Rolle in den kulturellen und wirtschaftlichen Aspekten des Lebens in dieser Region. Das Innere der Kathedrale ist sehr imposant, die Einrichtung ist eher schlicht. Übriggeblieben sind nur Reste der Fresken in der Östlichen Apsis.

Im Inneren des Klosters befinden sich die Kathedrale von St. George, Wohngebäude und ein Weinlager, der Bischofspalast, ein Refektorium, eine Kapelle, ein Weinkeller, ein Bad.

Alaverdi wurde im Laufe der Geschichte mehrfach zerstört und wieder neu aufgebaut. Vom Kloster aus führen mehrere Tunnel zu anderen Klöstern in der Region, leider sind sie heute nicht mehr begehbar.

Der Alaverdi-Tempel erlitt wiederholt Invasionen und Erdbeben. Im 15. Jahrhundert restaurierte König Alexander I. es, aber 1530 litt die Kathedrale unter dem Erdbeben und später restaurierte König Levan es erneut.

1614 berührte die ruinöse Invasion von Shah Abbas. König Teimuraz I. floh nach Imeretien und nahm Ikonen aus dem Kloster in Swetizchoweli. Später wandten turkmenische Stämme das Kloster in den Kuhstall und das Gefängnis um. 1659 kam es zu einem Bachtrion-Aufstand gegen die Perser und Turkmenen, und es heißt, die Rebellen hätten die Festung Bachtrioni und Alaverdi erobert.

Nachdem die Annexion Georgiens an Russland und die Aufhebung der Autokephalie der georgischen Kirche Diözese 1828 liquidiert und dann mehrmals in verschiedenen Formen wieder aufgebaut wurde, wurde Alaverdi 1917 wieder restauriert.

Die Kathedrale von Alaverdi, die seit Jahrhunderten unter dem besonderen Schutz der georgischen königlichen Dynastie von Bagrations steht, ist seit der Antike für ihre Keller bekannt. Da das Kloster inmitten der Weingärten des Alasani Tal liegt ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass sich die Mönche hier schon immer mit Weinbau beschäftigt haben und das tun sie heute noch.

Die Mönche des Klosters produzieren Wein in einem restaurierten Weinkeller aus dem 11. Jahrhundert nach der traditionellen Kvevri-Wein Methode.

Das Kloster bietet einen Verkostungsraum und ein ethnografisches Zentrum, in dem die Gäste Wein an den authentischen Orten probieren können, an denen georgische Könige lebten und die von der Demut der Mönche bewahrt wurden.

Das Alaverdi-Kloster Marani ist ein bemerkenswerter Ort, an dem die Geschichte eng mit der modernen Welt verbunden ist. Der Keller befindet sich innerhalb der Klostermauern und wurde an der Stelle des alten Kellers aus dem 8. bis 10. Jahrhundert erbaut. Er umfasst einen großen Raum aus dem 12. Jahrhundert, in dessen Boden Qvevris eingegraben sind.

Im Jahr 2006 begann die archäologische Untersuchung dieses alten Kellers. Bei Ausgrabungen wurde festgestellt, dass fünfzig Kvevri eine Kapazität von etwa 60 Tonnen Wein hatten. Die gefundenen Qvevri zeichnen sich durch die Verfeinerung der Formen und eine besondere Art der Anordnung der Gefäße im Boden aus.

Die traditionelle Holzpresse, in der Winzer mit den Füßen Trauben zerkleinerten, steht noch immer am Marani. Es besteht aus dem Stamm eines ganzen Baumes. Die berühmten georgischen Weine werden hergestellt, indem zerkleinerte Trauben, Haut und alles in die Qvevri-Töpfe gegeben und auf natürliche Weise fermentiert werden. Dieser Vorgang dauert sechs Monate. Die Töpfe werden mit frischem Ton versiegelt und dann mit Sand und Steinen bedeckt, damit keine Feuchtigkeit eindringt. Mehrere Ziegelkreise auf dem polierten Steinboden des Kellers markieren die Stellen, an denen die Qvevris begraben wurden. Wenn die Mönche das Qvevri nach sechs Monaten (normalerweise im Frühjahr) öffnen, ist das matschige Trauben Sediment auf den Boden gesunken.

Die Mönche sagen gern, dass der ideale Zeitpunkt für den Weingenuss darin besteht, ihn zu machen, wenn ein Kind geboren wird, und ihn zu trinken, wenn das Kind heiratet.

Die Sanierungsarbeiten am Keller des XI. Jahrhunderts wurden mit finanzieller Unterstützung der Firma „Badagoni” durchgeführt. Der erneuerte Keller funktioniert seit 2006. Seitdem werden von den fünf dort arbeitenden Mönchen traditionelle Weiß- und Rotweine von Qvevri hergestellt.

Die Herstellung von Wein in Qvevri ist die älteste georgische Tradition. Seit Jahrhunderten wird es über Generationen weitergegeben. Unter Beibehaltung der historischen Tradition und Technologie wurde der in Qvevri produzierte kachetische Wein im Alaverdi-Kloster wiederbelebt. Dieser Wein umfasst das Klima, die Luft und den irdenen Geschmack dieses Ortes, der dem Wein ein besonderes Aroma, einen samtigen Geschmack, ein hohes Antioxidans und andere heilende Eigenschaften verleiht.

Von den ältesten Zeiten bis heute ist der Wein des Klosters mit Gebet getränkt und lobt den Herrn. Dieses Produkt hilft, sowohl geistlich als auch körperlich zu heilen, Gott zu danken, die Größe der georgischen Könige und die Einfachheit der klösterlichen Gnade zu spüren.

Wir bedanken uns vielmals für diese tolle Reise bei allen Menschen die daran beteiligt waren, um uns dies zu ermöglichen, und somit diese Wein-Reise nach Georgien unvergessen und einzigartig machen!
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